今日の献立 アーカイブ

「今日の献立」カテゴリ内の記事一覧。新着順。

マグロ三昧

秋田県飛島沖で釣り上げられた本マグロがやって来た!初めて見るマグロ解体で1号2号...

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焼肉ハウスとらじ

新潟市東区は方向オンチの私には「未知との遭遇ゾーン」で単独行動は不可能、ようやく...

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ああ、怒ってる…

朝ごはんの定番、目玉焼き!マコトはてんこ盛り千切りキャベツにトロトロの黄身を混ぜ...

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最後のハラコごはん

今年は海の定置網の鮭が不漁で旬の地物のハラコを食べ損ねました。しょうがないから荒...

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ハラコごはんだ!

今年も「ハラコごはん」の季節になりました、初回は何も気にしないで美味しく食べるに...

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真夏のウマコちゃん

真夏にウマコちゃんを食べるのは初めてかもしれない。だってウマコちゃんの旬は冬だも...

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救世主現る!

暑い~!冷たい食べ物や飲み物が胃腸に負担になってることをヒシヒシと感じる今日この...

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ミントのサラダ

おかまいなしのペパーミントですが、どんどん大きくなってしまって…。慎三さんが朝摘...

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給食が美味しい!

給食が美味しい!と1号2号が言う、給食が苦手だった私としては意外です。給食センタ...

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祝サクラマス!!

祝サクラマス!釣れたぞ~!! 待ちに待ったサクラマス、やりましたね~、よかったで...

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恐怖のニンジン!

私のニンジンきらいが1号2号にバレました!今までよくごまかしてきたものだと思った...

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なんちゃってギリシャヨーグルト

テレビ番組でチラ見したギリシャヨーグルト、リポーターさんの「美味しい!」のリアク...

Posted at 2012/02/09 コメント(16) » トラックバック(0) »

うんめぇろう

「うんめぇろう」とは「美味しいでしょう?」の意味、ニュアンス的には「絶対に美味し...

Posted at 2012/02/01 コメント(14) » トラックバック(0) »

角力軒(すもうけん)

実家の父からランチに誘われました!こんなこと生まれて初めて、ビックリです!!昨日...

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飯寿司(いいずし)

年末の一大行事、飯寿司が完成しました~! 仕込みにすご~く手間がかかるのに味見で...

Posted at 2011/12/29 コメント(30) » トラックバック(0) »

富士宮焼きそば

まさか富士宮焼きそばに出会えるとは!富士宮焼きそばには出会えないかもしれない…と...

Posted at 2011/12/24 コメント(16) » トラックバック(0) »

1号おむすび

炭水化物が大好き、特に「おにぎり」が大好きな1号。この際だから超特大の「1号が食...

Posted at 2011/10/11 コメント(18) » トラックバック(0) »

和食とお酒と音楽のお店 なご道

割烹豊作さんの大将が体調を崩されて代替わり、若夫婦が切り盛りする「和食とお酒と音...

Posted at 2011/10/05 コメント(24) » トラックバック(0) »

ハラコごはん

今年も「ハラコごはん」の季節がやってきた~!(*^。^*) 仕入れたハラコは筋子...

Posted at 2011/09/26 コメント(22) » トラックバック(0) »

麺屋 楓

そのお店の看板を発見したのは1号だった、そのお店は通学路にある。 そしていよいよ...

Posted at 2011/09/20 コメント(16) » トラックバック(0) »

鱈(タラ) その2

タラチリが食べたい、でも暑くて食べたくない、だいたい白菜とネギが全然美味しくない...

Posted at 2011/09/16 コメント(12) » トラックバック(0) »

鱈(タラ)

マコトの疲れ切った体は充実しきった精神に制覇されたようです、疲れてるくせに上機嫌...

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念願のラーメン!

念願のラーメンを食べました!回転寿司かファミレスを希望する1号2号のヒンシュクを...

Posted at 2011/09/09 コメント(18) » トラックバック(0) »

ついに白ワイン!

今日こそは白ワインだ、とマコトが鮎を釣ってきた~!うひょひょ~、大きい!!荒川本...

Posted at 2011/08/29 コメント(16) » トラックバック(0) »

今どきの馬刺し事情

ユッケ事件で馬刺しの事情が変わってきました。馬刺しには何の罪もないのに、馬刺しは...

Posted at 2011/07/07 コメント(28) » トラックバック(0) »

冷やしラーメン

1号の大好物の冷やしラーメンを1号2号がいないお昼に食べた!子供の居ぬ間に大人の...

Posted at 2011/06/28 コメント(22) » トラックバック(0) »

ド根性の鯛兜揚げ!

どうしてもあきらめきれないので、ド根性で鯛の兜揚げです! マコトが渾身の力を込め...

Posted at 2011/06/21 コメント(22) » トラックバック(1) »

鯛の昆布〆

鯛の昆布〆、美味です~!!ケチな私は昆布がもったいない…と思ってしまうのですが、...

Posted at 2011/06/20 コメント(26) » トラックバック(0) »

肉食の日!

しっかり夕ごはんを食べました、もうお腹いっぱいです、これ以上は無理です。なのに行...

Posted at 2011/05/11 コメント(24) » トラックバック(0) »

猪肉のスキヤキ

今日の荒川はユキシロと雨による大増水&カフェオレ色の濁流で釣りになりません。もう...

Posted at 2011/04/28 コメント(15) » トラックバック(0) »

塩引サクラマス完成!

塩引サクラマス完成しました!とはいえ手探り状態での塩引作りだったので心配ごともあ...

Posted at 2011/04/26 コメント(22) » トラックバック(1) »

鰆(サワラ)

魚に春で「鰆(サワラ)」と読む。ありがたいことに本日は鰆(サワラ)をいただきまし...

Posted at 2011/04/04 コメント(14) » トラックバック(0) »

絶対に失敗したくないサクラマの食べ方

絶対に失敗したくないサクラマスの食べ方、特におやつの食べすぎで美味しさ半減…とな...

Posted at 2011/04/03 コメント(14) » トラックバック(0) »

豚もろみ漬けについて真剣に考える会

第1回豚肉のもろみ漬けについて真剣に考える会、ただいま野沢食品工業(株)さんが売...

Posted at 2011/02/26 コメント(24) » トラックバック(0) »

桃ラー、ついに我が手に!

あの憧れの桃ラーが、ついに我が手に入りました!美味しそう~美味しそう~と連呼して...

Posted at 2011/02/25 コメント(22) » トラックバック(0) »

ブラックホール出現!

ごはんが余った時はチャーハンに決まり! 腕力自慢のマコトが特大の北京鍋を振る、卵...

Posted at 2011/02/23 コメント(30) » トラックバック(0) »

噂のマグロを体験せよ!

噂のマグロを体験せよ!自分自身を納得させるために、ちょっと強引に理由をねつ造して...

Posted at 2011/02/07 コメント(24) » トラックバック(0) »

ホタテの最大限活用

刺身用に仕入れたホタテが余って冷凍庫に押し込まれたまま忘れ去られる…という毎度の...

Posted at 2011/02/02 コメント(18) » トラックバック(0) »

鴨肉ジャジャジャ

大雪を嘆いているのは人間ばかりではないでしょう、野鳥はどうやって寒さと飢えをしの...

Posted at 2011/01/31 コメント(12) » トラックバック(0) »

マルタイラーメン!

とうとうマルタイラーメンを食べることにしました!背脂チャッチャ系の後遺症は思いの...

Posted at 2011/01/28 コメント(14) » トラックバック(1) »

イノシシ汁 おこぼれ…

イノシシ汁です~!荒川猟友会の新年会で振舞われたイノシシ汁、肉好きな2号に食べさ...

Posted at 2011/01/24 コメント(22) » トラックバック(0) »

旅に出る…

女将、旅に出る! TWINSさんのラーメンを求めて旅に出た私、お目当てのラーメン...

Posted at 2011/01/19 コメント(28) » トラックバック(1) »

失敗は失敗にあらず…!

鶏のスープを煮出していたのを忘れてしまって気がつけは白濁、あ~失敗だ!と思ったけ...

Posted at 2011/01/18 コメント(24) » トラックバック(0) »

子供が寝た後で…

子供が寝た後でいそべ食堂さんへ行って来た!美味しいサバが入りましたよ…の誘惑に私...

Posted at 2011/01/14 コメント(22) » トラックバック(0) »

怒ってる??

年末年始を過ぎて乱れに乱れている1号・2号の生活を何とか立て直そうと、朝食の王道...

Posted at 2011/01/04 コメント(22) » トラックバック(0) »

今年も飯寿司!

今年も飯寿司(いいずし)が完成しました、もはや季節の風物詩となっています。飯寿司...

Posted at 2010/12/28 コメント(16) » トラックバック(0) »

ラーメン食べよう!

1号2号は実家の父母に拉致された、慎三さんは陶房へ逃亡した、そしてマコトと私が残...

Posted at 2010/12/23 コメント(18) » トラックバック(0) »

イノシシ騒動 その後…

先日のイノシシ騒動で、 「わ~い、イノシシ鍋が食べられる!!」と喜ぶ我が家ってヘ...

Posted at 2010/11/05 コメント(32) » トラックバック(0) »

鮭ぶし「華ふぶき」

カツオ節じゃなくて鮭ぶし? 鮭で作ったカツオ節のことです、なんか変だなぁ…。鮭の...

Posted at 2010/11/03 コメント(26) » トラックバック(0) »

ゆかりふりかけごはん2

ゆかりふりかけごはん、前回ご紹介したように1号の大好物です。ちょっと試しに手作り...

Posted at 2010/10/31 コメント(24) » トラックバック(0) »

割烹豊作さんで懇親会

荒川商工会の経営革新塾全5回を修了し、割烹豊作さんで懇親会となりました。久々の「...

Posted at 2010/10/28 コメント(28) » トラックバック(0) »

川カニへの呪文は「ザラキ」

神妙な顔で味見している2号、なぜ鉛筆を持っているかというと宿題をしている最中に呼...

Posted at 2010/10/09 コメント(20) » トラックバック(0) »

カボスの誘惑

熊本県の親戚から届いたカボスが私を誘惑します。焼酎をロックで、カボス果汁たっぷり...

Posted at 2010/09/16 コメント(16) » トラックバック(0) »

初物ハラコ登場~!

とうとう初物のハラコの登場です!早い年はお盆頃から出回っているハラコ、今年も来た...

Posted at 2010/09/13 コメント(22) » トラックバック(0) »

ゆかりふりかけごはん

自家製梅干しの副産物、ゆかりふりかけ。これが1号の大好物で「すっぺすっぺふりかけ...

Posted at 2010/08/08 コメント(14) » トラックバック(0) »

塩カツオ

塩カツオ?それは何??マコトが「まぁ、食べてごらん」と言うので素直に食べました。...

Posted at 2010/08/03 コメント(20) » トラックバック(0) »

アワビです~!!

もしかしてブログ初登場?アワビです~!! 何年ぶりでしょう?ああ、なんという幸せ...

Posted at 2010/07/19 コメント(24) » トラックバック(0) »

マメ女

マメ女とは私のこと、行動がマメなのではなくマメ大好き~!!だから「マメ女」と自称...

Posted at 2010/07/18 コメント(16) » トラックバック(0) »

ボンゴレスパゲティ

冷蔵庫の中で異色を放っていたアサリ!我が家の優先順位では味噌汁や酒蒸しが先ですが...

Posted at 2010/07/15 コメント(20) » トラックバック(0) »

めでたい!

鯛が釣れたから、めでたい~!いづみ丸で鯛釣りへ出かけると100パーセント大物をゲ...

Posted at 2010/07/14 コメント(16) » トラックバック(0) »

鴨汁うどん

昨年マコトが撃った鴨が冷凍庫で発見されました。たっぷりの根菜と普段の2倍の鴨を使...

Posted at 2010/07/12 コメント(14) » トラックバック(0) »

カレーチャーハン

女将に異変?とマコトが驚いてます、なぜなら食欲不振だから…。しかもビールも飲まな...

Posted at 2010/07/09 コメント(14) » トラックバック(0) »

鯛づくしモドキ

こんな日もあるさ…と、ふてくされたくなったアンラッキーに区切りをつけるかのように...

Posted at 2010/07/06 コメント(14) » トラックバック(0) »

子供のいない間に…

我が子のマイブーム、コロコロと対象物が変遷するのでついていけない…。今、夢中なの...

Posted at 2010/07/04 コメント(10) » トラックバック(0) »

〆サバが怖い・・・

〆サバが怖い…。もう時効だからいいよね?ね??と自分を励ました! 胃が痛い…、真...

Posted at 2010/06/28 コメント(24) » トラックバック(0) »

いそべ食堂へ…

大量に仕込んだチャーシューが目の前をチラつきます、しかし飲んだ後にラーメンを食べ...

Posted at 2010/06/14 コメント(18) » トラックバック(1) »

ブリ到着!

ブリが丸ごと1本到着しました~、なんで?? と思ったら慎三さんのオーダーでした、...

Posted at 2010/06/04 コメント(12) » トラックバック(0) »

めでたい!

気分だけでも、めでたい!ということにしておきたくて冷蔵庫で幅をきかせている「鯛」...

Posted at 2010/06/03 コメント(14) » トラックバック(0) »

感動の出会い、あきたこまち

感動の出会いです。白いごはん大好き!を自称する私、新潟県人ですから米に不自由を感...

Posted at 2010/05/26 コメント(16) » トラックバック(0) »

麻生孝之商店さんの稲庭うどん

我が家には「冷や麦」のストックが多量にあります。だから発注をためらっていたのだけ...

Posted at 2010/05/25 コメント(18) » トラックバック(0) »

思い出したマコト!

荒川サクラマスの夢中のマコトですが、山菜採りを思い出しました~!!我が家の庭のミ...

Posted at 2010/05/22 コメント(10) » トラックバック(0) »

寒いけどアミ登場~!

寒い!冬物をすっかりクリーニングに出してしまったことを激しく後悔です、薄っぺらな...

Posted at 2010/04/22 コメント(20) » トラックバック(0) »

恐怖の春休み

春休みは宿題がない!と嬉しそうだった1号ですが恐怖の春休みになってしまったようで...

Posted at 2010/04/01 コメント(18) » トラックバック(0) »

ラッキースターカレー

カレーは給食のカレーが一番美味しい!と断言する2号から「今日のカレーは給食と同じ...

Posted at 2010/03/31 コメント(22) » トラックバック(0) »

長靴を買いに行ったのに・・・

1号が大きな水たまりでコケました、雨の中でラグビーの試合をしたのかい?と思うくら...

Posted at 2010/03/08 コメント(24) » トラックバック(0) »

ペペロンチーノ

今日のお昼はペペロンチーノ、久しぶりにニンニク食べるぞ~!!と覚悟を決めて食べま...

Posted at 2010/03/04 コメント(14) » トラックバック(0) »

鰤づくし 2/2

鰤づくし、その2・・・でございます。 石川県和倉の鰤(ブリ)、サイズとしてブリ一...

Posted at 2010/02/04 コメント(20) » トラックバック(0) »

鰤づくし 1/2

今日は妄想ではありません。ホントにホントの鰤(ブリ)づくし、ああ幸せ~!! 妄想...

Posted at 2010/02/03 コメント(16) » トラックバック(0) »

ほらふき大根

我が家では「ふろふき大根」を「ほらふき大根」と呼びます。理由は・・・そのほうが面...

Posted at 2010/01/27 コメント(20) » トラックバック(0) »

今日はラーメン!

今日はラーメン!いづみや旅館から車で5分の「麺の力(ちから)こぶさん」へ行こう!...

Posted at 2010/01/26 コメント(27) » トラックバック(0) »

大煮〆

なんだか「〆」続き?先日の昆布〆、今日の大煮〆、背景の〆張鶴、これは一体??決算...

Posted at 2010/01/18 コメント(21) » トラックバック(0) »

真鱈の昆布〆

マコトがPCから離れない、ずーっと天気図を見つめている。節分前に真鱈釣りに行きた...

Posted at 2010/01/16 コメント(16) » トラックバック(0) »

ヤマドリ獲ったどー!!

ヤマドリ獲ったどー!! オス鮭を釣った時と同じくらい嬉しそうな顔で帰宅したマコト...

Posted at 2010/01/10 コメント(14) » トラックバック(0) »

天然鴨の焼肉

年末年始は大荒れの天候でした、あまりの強風に雪が積もらない~い!こんな日は荒川河...

Posted at 2010/01/06 コメント(18) » トラックバック(0) »

大晦日の晩餐

大晦日の晩餐、これが悪夢の始まりだった。この夜から私の食欲が止まらない~!! 私...

Posted at 2010/01/05 コメント(18) » トラックバック(0) »

飯すし友の会 納会

毎年の年末の恒例行事、飯すし友の会が無事納会となりました。いづみや旅館の厨房で「...

Posted at 2009/12/29 コメント(12) » トラックバック(0) »

下仁田ネギ

鴨がネギを背負って我が家にやって来た!フツーのネギではございません、天下に名の知...

Posted at 2009/12/27 コメント(16) » トラックバック(0) »

納豆汁

今夜は納豆汁!私をマユミと呼ぶ御方から納豆汁が送られてきました。 なぜに納豆汁?...

Posted at 2009/10/19 コメント(30) » トラックバック(0) »

オリミキざんまい

「オリミキざんまい」を過ごしてます。お客様かららいただいた「オリミキ」に思わず「...

Posted at 2009/10/17 コメント(14) » トラックバック(0) »

アケビ料理

伯爵様のデジタルフォトdairyの「新潟荒川の和食対決」でご紹介いただいたアケビ...

Posted at 2009/10/14 コメント(30) » トラックバック(1) »

子持ち昆布の謎

子持ち昆布を最初に見つけた人はスゴイ! 私は子持ち昆布が天然モノか偽物か区別がで...

Posted at 2009/10/11 コメント(22) » トラックバック(0) »

緑の日

今日は緑の日、と言っても私が勝手に決めました。朝ごはんに山盛りのほうれん草のおひ...

Posted at 2009/10/09 コメント(26) » トラックバック(0) »

今日はカレー!(超甘口)

今日は俺がカレーを作る!と宣言した1号、旅館の都合はおかまいなしでマコトを独占し...

Posted at 2009/10/07 コメント(26) » トラックバック(0) »

トマトとナスのパスタ

秋ナスは嫁に食わすな…と言いますが、私は大きな顔で食べています。大きいのは顔だけ...

Posted at 2009/10/03 コメント(22) » トラックバック(0) »

ノドグロ登場! 2 / 2

ノドグロ登場!その究極の楽しみ方とは…!! 焼き魚や刺身を堪能したら、残ったノド...

Posted at 2009/09/24 コメント(30) » トラックバック(0) »

ノドグロ登場! 1 / 2

ノドグロ登場でございます!新潟の高級魚といえば「ノドグロ」ですが、最近はお姿を見...

Posted at 2009/09/23 コメント(22) » トラックバック(1) »

マコトの親心

マコトの親心です。肉好きな2号のために買ってきたステーキ用牛肉、1枚350円でし...

Posted at 2009/09/08 コメント(20) » トラックバック(0) »

眠れないマコト

眠れないマコト、午前0時になっても眠れない…。どうせ眠れないならTVでも見よう!...

Posted at 2009/09/04 コメント(18) » トラックバック(0) »

ハラコごはん登場!

今年初の「ハラコごはん」が登場です。北海道の鮭のハラコ、家族の喜ぶ顔を見たくてマ...

Posted at 2009/08/30 コメント(20) » トラックバック(0) »

祝杯!

祝杯です!新潟日本文理高校が甲子園で準優勝の快挙、にわか高校野球ファンと化し夢見...

Posted at 2009/08/24 コメント(22) » トラックバック(0) »

夏の必殺技!

炊きたての岩船産コシヒカリを食べるとき「新潟県に生まれてよかった!」と実感します...

Posted at 2009/08/23 コメント(14) » トラックバック(0) »

お昼はラーメン!

夏休み中の昼食もネタ切れとなり、お昼はラーメンだ~!と出陣しました。行き先は「麺...

Posted at 2009/08/19 コメント(16) » トラックバック(0) »

ゴーヤ初収穫!

いづみや旅館の食堂の窓は西側についていて、真夏は夕方の強い日差しが悩みの種です。...

Posted at 2009/08/14 コメント(16) » トラックバック(3) »

日本海の鯛、その後…。

めでたく刺身で胃ブクロに収まった日本海の鯛、その後どうなったかと申しますと…。鯛...

Posted at 2009/08/12 コメント(16) » トラックバック(0) »

茄子の幸せ

茄子(ナス)で何が幸せかと申しますと、夏に茄子漬けを食べる瞬間です。料理は何でも...

Posted at 2009/08/02 コメント(26) » トラックバック(0) »

歓迎、スズキ君!

歓迎、スズキ君!トオヤマさんと一緒に御来館です、あまりにも男前なので女性群から憧...

Posted at 2009/07/28 コメント(18) » トラックバック(0) »

朝ごはん de 夏野菜

いつも美味しい食材を届けて下さる稲庭うどんの麻生孝之商店さん。 待ちに待っていた...

Posted at 2009/07/26 コメント(14) » トラックバック(0) »

至福の瞬間

至福の瞬間がやってまいりました、私の憧れのあの方から届いた荷物には予告通りのブツ...

Posted at 2009/07/11 コメント(14) » トラックバック(0) »

テンコとは?

テンコとは?いづみや旅館へ嫁いで初めて食べた魚のテンコ、普通は沖メバルと呼ばれる...

Posted at 2009/07/01 コメント(22) » トラックバック(0) »

薬膳弁当

越後薬膳ツーリズムさんの旅行ツアー「胎内リゾートで薬膳料理を食す3日間」というこ...

Posted at 2009/06/24 コメント(14) » トラックバック(0) »

ネマガリタケ

ネマガリタケが届きました~!ストーカーか?と思われるほど麻生孝之商店さんにぞっこ...

Posted at 2009/06/06 コメント(14) » トラックバック(0) »

愛のキス届く♪

愛のキスが届きました♪ ちょ~嬉しい1号です。  1号の許婚ちゃんが釣ったキス、...

Posted at 2009/06/02 コメント(26) » トラックバック(0) »

放し飼い卵 素王卵

新潟EC協議会のサイト運営勉強会、今回の講師は(株)オークリッチさん。勉強会終了...

Posted at 2009/05/26 コメント(16) » トラックバック(0) »

今日は寿司♪

今日は寿司♪ とはいえ冷蔵庫にある刺身の在庫一掃作戦です。もう刺身は食べたくなか...

Posted at 2009/05/25 コメント(20) » トラックバック(0) »

麻生孝之商店さんのアスパラガス

待望の麻生孝之商店さんのアスパラガスが到着しました! 京政産の露地アスパラガス、...

Posted at 2009/05/08 コメント(18) » トラックバック(2) »

女将はうどん好き!

女将はうどんが好きです!子供の頃から私はうどん、弟は蕎麦、で母を困らせていました...

Posted at 2009/04/23 コメント(22) » トラックバック(0) »

いづみや仕出し弁当

いづみや旅館は仕出し弁当もお作りします! 今日は某「年金友の会」さんの昼食として...

Posted at 2009/04/16 コメント(18) » トラックバック(0) »

初タラの芽の天ぷら

今季初のタラの芽の天ぷらです。と言ってもハウス栽培物ですが…。 天然モノは毎日睨...

Posted at 2009/04/04 コメント(12) » トラックバック(0) »

にうま??

お客様のご要望で馬刺しを仕入れました。 特に男性客に大ウケな馬刺し、何でだろう?...

Posted at 2009/04/03 コメント(16) » トラックバック(0) »

最初で最後のヤマドリ鍋

あまりにもったなくて冷凍保存しておいたヤマドリを、とうとう食べました。 今期、最...

Posted at 2009/03/23 コメント(23) » トラックバック(0) »

夢ファームあらかわ

「夢ファームあらかわ」さんの畑から、もぎたてのオータムポエムがドドーンと直送され...

Posted at 2009/03/07 コメント(18) » トラックバック(0) »

青くて3月15日が締切…

今日の昼食ははガッツリ食べたい気分である、しかし私の胃は少々弱っていて優しい食材...

Posted at 2009/03/04 コメント(16) » トラックバック(0) »

メバルの思い出

釣り好きないそべの若大将さんからメバルのおすそわけをいただきました。ご本人は型が...

Posted at 2009/02/28 コメント(14) » トラックバック(0) »

M

MはMURAKYOのM、こちらではクレープの老舗です。私がなじみ深いのは「村恭(...

Posted at 2009/02/18 コメント(22) » トラックバック(0) »

美恵子さんのカワハギ

美恵子さんのカワハギが入りました!美恵子さんは寝屋漁協の漁師さんの奥様、いつも新...

Posted at 2009/02/07 コメント(18) » トラックバック(0) »

真鱈(マダラ) 最終章

しつこく真鱈(マダラ)です、最終章なのでご容赦を…(^^) マコトが釣った13本...

Posted at 2009/02/05 コメント(16) » トラックバック(0) »

真鱈(マダラ)で2品

真鱈(マダラ)の刺身の昆布〆は女将の大好物!少し時間が経ちすぎたくらいのカチカチ...

Posted at 2009/02/04 コメント(22) » トラックバック(0) »

真鱈(マダラ) 再び…

真鱈(マダラ)再び登場です。釣ってきたモノの特権です(^^) 生で食べきれなかっ...

Posted at 2009/02/02 コメント(18) » トラックバック(0) »

真鱈(マダラ)釣り その後…

マコトの真鱈(マダラ)釣りは大漁!!朝から調理場では出刃庖丁の音が鳴り響きます。...

Posted at 2009/01/30 コメント(16) » トラックバック(0) »

天然カモ鍋 完食計画 最終章

天然カモ鍋、完食計画も最終章です。 残っているのはスープ少量とカモ肉5切れ、こっ...

Posted at 2009/01/23 コメント(14) » トラックバック(0) »

天然カモ鍋 完食計画 第三章

天然カモ鍋、完食計画は家族の「満腹、ふぅ~っ」で無事遂行と思われました。 が、な...

Posted at 2009/01/22 コメント(16) » トラックバック(0) »

天然カモ鍋 完食計画 第二章

天然カモ鍋の完食とは、大切なスープを飲み干すまでを意味します。肉も野菜も食べつく...

Posted at 2009/01/21 コメント(18) » トラックバック(0) »

天然カモ鍋 完食計画 第一章

天然カモ鍋、仕込みから完食までを一挙(?)に紹介します。獲れた時だけの限定品、脂...

Posted at 2009/01/20 コメント(14) » トラックバック(0) »

とろろまんま

マコトが自然薯を買ってきました、今日の昼食は「とろろまんま」だ~!! 「まんま」...

Posted at 2009/01/19 コメント(18) » トラックバック(0) »

焼き肉デビュー

とうとう焼き肉デビューです。火傷が心配で、本当は油ハネの後始末が面倒でホットプレ...

Posted at 2009/01/16 コメント(16) » トラックバック(0) »

本日の朝食

我が家の大人は朝食は断然和食派、白いご飯と味噌汁が大好きです。特に慎三じいちゃん...

Posted at 2009/01/12 コメント(12) » トラックバック(0) »

ナマモノ特集??

ナマモノも食べますよ! 日本酒を楽しみたいときはワサビを控えめにしていただきます...

Posted at 2009/01/04 コメント(14) » トラックバック(0) »

我が家の雑煮

我が家の雑煮、今年はヤマドリの出汁の醤油味。ヤマドリは数が激減していて食べられば...

Posted at 2009/01/03 コメント(8) » トラックバック(0) »

毎年恒例の…

毎年恒例の献立です。大晦日から新年にかけて完食するまで食べ続けなければなりません...

Posted at 2009/01/02 コメント(16) » トラックバック(0) »

天然きのこ煮しめ

天然きのこ煮しめ、秋にはどうしても1度は食べなければなりません。 とはいえ、天然...

Posted at 2008/11/05 コメント(6) » トラックバック(0) »

天然わさび茶漬け

天然わさびをいただきました。いったいどこに自生しているの??の質問の答えは「秘密...

Posted at 2008/10/27 コメント(8) » トラックバック(0) »

真タラの昆布〆

真タラの昆布〆、先日の大爆釣の成果です。 昆布の旨味がタラの身に移って美味しい~...

Posted at 2008/10/23 コメント(6) » トラックバック(0) »

天然キノコごはん

天然キノコごはん、珍しく慎三じいちゃんのリクエストで炊き込みごはんです。 え?じ...

Posted at 2008/10/21 コメント(10) » トラックバック(0) »

ジャガイモのおかず

ジャガイモのおかずの中でのお気に入りの一品です。 マッチ切りにしたジャガイモをシ...

Posted at 2008/10/12 コメント(10) » トラックバック(1) »

荒川の鮭で夕ごはん

荒川の鮭で夕ごはん!です。 川で獲れた鮭よりも海で獲れた鮭が美味しい、とは言いま...

Posted at 2008/10/10 コメント(6) » トラックバック(0) »

秋味の鮭親子膳

秋味の鮭親子膳、食材もすっかり秋の食べ物になりました。 焼き魚は鮭の素焼、スダチ...

Posted at 2008/10/02 コメント(8) » トラックバック(0) »

山北産天然アサリ

山北産天然アサリを持ったきた村上市寝屋漁港の美恵子さん。 ええっ?山北で天然アサ...

Posted at 2008/09/30 コメント(12) » トラックバック(0) »

今日の夕ごはん

今日の夕ごはん、メインは秋刀魚です。秋はやっぱりサンマが一番! いづみや旅館の夕...

Posted at 2008/09/22 コメント(10) » トラックバック(0) »

マーボー茄子

た~くさんいただいた茄子でマーボー茄子を作りました。(夫が…) 皮なしの茄子が好...

Posted at 2008/09/13 コメント(8) » トラックバック(0) »

炙りサンマ

今夜は炙りサンマでございます。 最も脂がのっているといわれる北海道釧路沖産、口の...

Posted at 2008/08/23 コメント(4) » トラックバック(0) »

ハラコごはん

今夜はハラコごはん!今年の初物です。ええ?もう?と思うくらい早々の登場に慎三じい...

Posted at 2008/08/18 コメント(10) » トラックバック(0) »

朝ごはん

慎三じいちゃんの朝ごはんです。主食は絶対に米!自分でロクロをまわして作った特大ご...

Posted at 2008/08/16 コメント(4) » トラックバック(0) »

アユの塩焼き

今日は1号・2号のアユの塩焼きデビューです、実は女将も天然アユのデビューです。焼...

Posted at 2008/08/07 コメント(0) » トラックバック(0) »

初ユウガオ、いただきました!

今年初のユウガオをいただいたので、さっそく調理。カレーあんかけにしました。   ...

Posted at 2008/07/30 コメント(2) » トラックバック(0) »

ぜんまいの白和え

法要膳にご用意する「ぜんまいの白和え」です。これは女性に大好評、そして何故か男性...

Posted at 2008/06/22 コメント(2) » トラックバック(0) »

馬刺し

今日は馬刺しです。何故か男性に大人気、逆に女性は「…これ何?」の反応です。お肉の...

Posted at 2008/06/20 コメント(4) » トラックバック(0) »

美恵子さんのカキ

今年も美恵子さんのカキの季節がやってきました。山北寝屋漁協の岩カキ、旬は夏です。...

Posted at 2008/06/17 コメント(4) » トラックバック(0) »

初サンマ

今年初のサンマが届きました。えーっっまだ初カツオも食べていないのに!と思ったら、...

Posted at 2008/06/16 コメント(2) » トラックバック(0) »

1号、無事退院!!

おかげさまで息子1号が無事退院しました!本人は涙目で喜んでいました。で、リクエス...

Posted at 2008/06/14 コメント(6) » トラックバック(0) »

山菜コシアブラ

山菜採りに行きたい夫、今年はまだ山へ入れずウズウズしているようです。どうやら私の...

Posted at 2008/05/18 コメント(2) » トラックバック(0) »

黄金のカニ玉チャーハン

黄金のカニ玉チャーハン食べたい!!という息子1号・2号のリクエストに、夫が中華鍋...

Posted at 2008/02/17 コメント(0) » トラックバック(0) »

めじか

朝食用の焼魚にメジガを調理します。どう見ても鮭なのですが「めじか」の表示が…。 ...

Posted at 2008/02/02 コメント(2) »

寒鮒(カンブナ)料理

先日ご紹介した荒川の寒鮒、酒の肴になりました。 その1.フナミソ(写真:手前) ...

Posted at 2008/01/15 コメント(0) » トラックバック(0) »

大根菜の煮物完成!

いづみや旅館の冬の定番の惣菜、大根菜の煮物。秋に大根が収穫されるとき、大根の葉っ...

Posted at 2008/01/14 コメント(8) » トラックバック(0) »

ごはんですよー!その3

今日は3学期の始業式、お正月気分を抜け出して本格的に始動する日となりました。 今...

Posted at 2008/01/08 コメント(4) » トラックバック(0) »

ヤマドリ獲ったどー!

夫がヤマドリを獲りました。狩猟のパートナーの猟犬がいないのに、超ラッキー!いえ奇...

Posted at 2008/01/04 コメント(2) » トラックバック(0) »

ごはんですよー!その2

今日はバスケットボールの交流試合で富山県の中学生が宿泊します。そこで、いつもより...

Posted at 2007/11/24 コメント(2) » トラックバック(0) »

白菜漬け完成!

今期初の白菜漬けが出来上がりました。白菜の芯と葉のどちらが好きですか?私は断然...

Posted at 2007/11/19 コメント(4) » トラックバック(0) »

ごはんですよ~!

お泊まりのお客様への夕ごはんです。赤魚の開きの干物・じゃがいもの煮付け・カキノ...

Posted at 2007/11/11 コメント(0) »

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