法要膳にご用意する「ぜんまいの白和え」です。これは女性に大好評、そして何故か男性にはイマイチなのです。えらく手間を必要とする「ぜんまいの白和え」ですが食べるのは２分です。
　　　　

まず、山へ行ってゼンマイを採る。これは体力勝負です。
採れたゼンマイを茹でて干し上げる、紫外線との闘いです。
干し上がったゼンマイを水で戻す、よく失敗します（汗）。
ゼンマイを美味しく煮付ける。
白和えのモトを使いたいけどNG、ちゃんと手作りです。これは姉が作ったものが最高においしいです、どうやらオンナの仕事らしいです。
最後にゼンマイを和えて盛り付け。
・・・と、完成までの手間を考えると残すなんてことは許されないのであります！

ぜんまいの白和え、私の出番は「ゼンマイを切ること」だけ。自力でぜんまいの白和えが作れるようになる日なんて、永遠にやって来ないことでしょう。反省…。

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