旬な物を旬な時にいただくのがこのご時世では一番贅沢ですね、いづみやさんに養子に行きた～い！

むしった羽根ください(笑)フライフィッシングには欠かせないマテリアルですよ。

こんばんは。
数十年前、天然鴨を食べて以来、すっかり鴨の虜となっているのに、天然物を食べたのは、その一度だけなんです。
うらやましー！
＞思わず「熱ちちち！」と吐き出しそうになりました
これは狙っていないと撮れないですね。
さては、こうなる事を予想していましたね。（笑）
＞しか～し、このままでは終われない
たぶんアレですね・・・。
辛抱出来そうもありません。

キャン待ちの風来坊さん、こんばんは。
いづみや旅館の養子は大変ですよ～、釣りに出掛ける暇もないかもしれません（笑）！←ウソです（＾＾）
鴨の羽をむしりながら「どの部分がマテリアル？？」と悩んでいます。

うおぬま屋店長さん、こんばんは。
１号へは冷ました肉を手渡して「美味しそうな顔してね」とカメラを向けたのに「熱ちちち！」だったんです。私自身も笑い転げたので、ちゃんと撮れていてビックリでした。
笑いながら撮影ができるほど達人になりました！←え？？

こ、これは…
私のブログ掲載のしょぼい料理をうらやましがるの禁止です(^_^;)
ずるいでしょう、やばいでしょう(*_*)

しかも『第一章』って？
続きがあるんですね？
じりじりしながら期待してます(*^_^*)

いづみや女将さん

おはようございます。

うまそうだなぁ・・・・・！！

鍋も大きそうです・・・・みんながハフハフいいながら箸を突っついて食べるんだろうなぁ！！！

熱い物大好き人間の僕も１号の口です・・・・(∩.∩)

TWINSさん、おはようございます。
天然カモ、いづみやに嫁がなければ食べることはなかったでしょう。
男性には大好評！でも女性は苦手な方もいらっしゃいます（＾＾）

溶射屋さん、おはようございます。
今回の鴨は大きかったので肉もたくさんありました（＾＾）
脂があるので見た目より熱いのです、猫舌の２号は出遅れました！

鴨の肉の色がきれいなことわもわず見にってしまいました。
寒い日の鍋おいしそう～。とりわけ天然カモの脂の乗ったおいしさは
想像するだけでよだれが出ます。

こんにちは
私は　鶏肉が昔から苦手で好んでは食べないのですが
こういう鍋だと食ってみたい気がします。
赤みの肉はまぐろの赤身みたいですね。

ゆにっこさん、こんにちは。
天然カモの脂は本当に温まります（＾＾）
業務用食器洗浄機があるおかげで食器洗いも楽々！もし手洗いだったら、カモ鍋禁止令発令です（笑）

くまこうさん、こんにちは。
天然カモ肉の味は野生の味です。そしてスープはチキンスープとは全く異なります！
くまこうさんは肉抜きでお召し上がりください（＾＾）

こんばんは　おかみさま
＞天然カモのガラを水から煮だしてスープととります。これは絶対に外せないポイント、天然カモのスープは絶品ですよ♪
　見ているだけでよだれジュルル状態です。実は鴨大好き人間です。
　お蕎麦屋でもかもせいろがメニューにあるとすぐに頼んでしまいます。
　フォンドキャナール（フランス語で鴨の出し汁）たまりません。

かいりさん、こんばんは。
>フォンドキャナール
なんてステキな響きでしょう、うっとり…。
フランス料理とは無縁な生活をしてますが、鴨を見るたびに夢見る気分になりそうです（笑）