こんばんは〜

なれ寿司ですか〜
まだちょっと慣れません(^^;)

でも、名誉審査委員長の慎三さんのお墨付きをもらえば
もう完璧な出来なんでしょうね(*^^)v

こんばんは。

なれ寿司、最近、美味しさが分るようになりました。
少し大人に近づけたようです。（＾＾）

地域によって個性的ななれ寿司があるようですね。
県北のなれ寿司、興味津々です。

＞鮭ではなく鱒（マス）の甘酢漬けを使うのがこだわりです
なるほど～、これは旨いに違いありません。（＾＾）

こんばんは

なれ寿司は食べたことがありません。
なんか日本酒に合いそうですね(^_-)
米麹が原材料なんですね～早速、正月用に買って来ます！
質問！(^^ゞスーパーに売ってるんでしょうか？

こんばんは。

いづみや家の飯すしは、マスを使うのですね。
とても美味しそうですね～

我家は、クニばあちゃんが亡くなったので、作り手がいなくなりました（泣）
もっと作り方を習っておくんだったと、相方と話し合っています。
今年はもうムリですが、来年は挑戦したいですね(^^)v

おはようございます

飯すし　知りませんし　食べた事もありません
好き嫌いが分かれるようですが
匂いがあるんですか？

ＴＷＩＮＳさん、こんにちは。
なれ寿司には確かに「慣れ」が必要です！（笑）
名誉会員慎三の判定は恒例のため怪しくなってますが、じいちゃんのために作っているのでＯＫなんです。残念ながら完璧なでき上がりではありません（汗）。

昆布巻きのうおぬま屋店長さん、こんにちは。
各地の「なれ寿司」は色々ですね。秋田のハタハタ寿司、富山のカブラ寿司、などなど慎三さんは大好きです。
鮭のほうが安上がりなので去年は使用したのですが不評で鱒に戻しました。多少高くついても鱒のほうがいいという判定です（笑）。

アガノさん、こんにちは。
飯すしはお酒にも合いますが私はオヤツ感覚で食べちゃいます。甘酒のような甘さがあるのでビールとはチョット…。
残念ながら新発田市以南では売っていないと思います。私も知りませんでしたが、飯すし友の会仕様の飯すしは限定された地域のみで食べられているようですよ（＾＾）ｖ

豆蔵さん、こんにちは。
山北地域の飯すしはハタハタを使うんでしたっけ？あの魚をさばく手間だけでも超大変です！クニばあちゃんは手間を惜しまず美味しいものを用意し続けてきたのですねぇ。
塩引鮭の加工をする豆蔵さんなら飯すしだってオッケー牧場ですよ～。来年は是非作ってみてくださいね（＾＾）ｖ

電化住宅のくまこうさん、こんにちは。
慣れない麹の香りと見た目のグロテスクさ（？）が敬遠される理由だと思います。思い切って食べれば麹臭さは気にならなくなりますが、食感は…。
好きだ～美味しい～と言い聞かせながら食べれば大丈夫かも？？（爆）

こんにちは、私の奥さんの母の実家が関川村で、
これと同じようなものをいただいたことがあります。
残念ながら、たべれませんでした。
なれ寿司が食べれるような、大人になりたい。

アゴスさん、こんばんは。
奥様は関川村出身でしたか～！それでは年末年始には「飯すし」登場ですね。
我慢して食べ続けるのは辛いので意思表示は大切かと思います。
慣れれば食べられるかもしれませんよ～（＾＾）ｖ