勉強になります！
鮭が2種類あるわけですね。
ワセとオク。お米もワセっていいますもんね。早場米。

ナメコもいいですね。
天然ナメコって色が違うんだ。
味が濃いんでしょうね。きっと。

こんばんは
＞早生鮭と晩生鮭
興味深々で拝読しました。2種が生息しているのが驚きです。
天然きのこおいしそう。幸せ者ですねー女将さん！

いづみや女将さん

おはようございます。

＞荒川のサケ（鮭）釣り、当地では早生鮭と晩生鮭を「ワセ」と「オク」と呼びます。つまり荒川の鮭は２種類ある！

へ～・・初めて知りました。

地元の方は当たり前の知識もこちらでは全く知識がありません(^_^;)

色々と勉強になります・・・（∩.∩）

しかし１０ｋｇもの大物だと引きが凄いんでしょうね♪

キノコのことも全く知識がない溶射屋です(^_^;)

おはようございます

荒川のサケ（鮭）の早生鮭と晩生鮭を「ワセ」と「オク」
勉強になります
荒川で釣りをするなら、１１月中旬以降に遡上してくる晩生（オク）を狙いたいです
鮭との戦いは想像を絶するのだろうなぁ
目指せ10㎏オーバーですね！！

おはようございます

＞１１月１０日からの釣獲調査では荒川の晩生鮭（オク）を釣っていただきます！
という事は　11月10日以降が本格的な鮭つり開始ですね
10kｇ　オーバーなかなか釣れないんでしょうか？

おはようございます

＞早生鮭と晩生鮭を「ワセ」と「オク」と呼びます
で、どちらの鮭が美味しいのでしょうか？う～ん気になる(・・?)
＞マコトは天然ナメコを採って来ました、もう少し大きくなると香りが豊かになって味噌汁にすると美味しさ倍増！
以前に天然ナメコを貰って食べましたが、ほんと美味しかったですp(^^)q
あんなに味が違うものなんですね～ビックリしました！

鮭の写真カッコいいですね～
ほれぼれします。

＞早生鮭と晩生鮭を「ワセ」と「オク」と呼びます
お米とか枝豆とかトウモロコシなんかも「ワセ」とか「オク」
って言いますよね。
他にも色々あるかもしれませんね。

素肌美エールさん、こんにちは。
鮭にワセとオクがあると知った時は驚きました。確かによく見ると顔が違うような気がしますが遺伝子レベルで確認したわけでもないのです。天然ナメコは密度が高い！という感じです。しばらく栽培物は食べたくないなぁ…（笑）。

ティンカーベルさん、こんにちは。
天然キノコは夫に出会わなければ食べないまま一生を終えたことでしょう、マコトに感謝です（笑）。
鮭のウンチク、私も最初は信じられませんでした。でも長い経験をお持ちの組合員さんからの確かな情報です。

溶射屋さん、こんにちは。
大型の鮭を釣るのは私にとっては未知の世界です。切れない糸を使うと竿が折れ、竿が折れないようにすると糸を切られる。弱い針だと鮭が掛からず、強い針だと川底の石に引っかける…などなど、創意工夫と実力と運が必要だと認識しています。
天然キノコは町場の人は出会う機会がないので気にしないでくださいね（笑）。

吉野聡建築設計室さん、こんにちは。
オク鮭のほうが魚体が大きいのです。今年も１０ｋｇクラスを見てみたいです！他の河川の鮭のことももっと知りたいと思っています、北海道はどうなんだろう？？なんて会話が最近多いです（＾＾）ｖ

くまこうさん、こんにちは。
荒川の鮭釣り、解禁日の１１月１０日までにオク鮭がたくさん遡上してくれるといいのですが神のみぞ知る！なのです。ワセが好調だったのでオクにも期待大です。

アガノさん、こんにちは。
どちらが美味しいかというと、それは「晩生鮭」です！塩引鮭も我が家はオクで作ります。それと「川煮」という調理法が美味しいです、川でとれた鮭の味は海の鮭と違います（＾＾）ｖ
天然キノコの美味しさ、わかっていただけて嬉しいです！！

新潟米販売おやじさん、こんにちは。
鮭の写真、カラーだとまな板の存在感がすごかったのでモノクロにしてみました。実は去年の鮭で、栃木県で塩引鮭になりました（＾＾）ｖ
野菜や米のように鮭も早生と晩生があるんですね、ビックリでした。

　鮭のサイズですが、川に入ると４０ｃｍ位のサイズから、
どこに行ってもいるようです。
　北海道は、分かりませんが。
　太平洋側の方が、比較的大きいような気がします。

こんばんは〜

なるほど、シーズン後半の方が
いい型の鮭が上がってるような気がしてたのは
そういう理由だったんですね(^^)

『愛のナメコおろし』ですか(*^_^*)
売ってるものとは全然違いますね〜

こんばんは。

鮭の写真、迫力ですね。（＾＾）
１０キロ超えの鮭の画像、楽しみです。
＞「ツキヨタケ」はどっち？？
と言う事は、片方は天然椎茸なのですね。
天然椎茸、見た事がありません。良いな～。（＾＾）
＞栽培物のナメコとは比べ物にならないコリコリの歯ごたえ
天然ナメコ、食べたのははるか昔。
もう味を忘れました。
うまそ～。
食べたい～。

こんばんは。

鮭ってこんなに怖い顔してました？
かまれたら致そう　；；）
でも、食べるのは大好きです。＾＾
ハラコも醤油漬けが好き　＾＾

天然ナメコ、前に頂いたことがあります。
もう少し大き目のもの。
だから香りも良く、おいしかったのですね。
それ以来、スーパーのナメコが物足りなくて　－－；）

愛の天然ナメコ
うらやましいなあ。　
え～い。この幸せ者！！

チームパパスさん、おはようございます。
荒川に鮭が遡ると初めて聞いた時は驚きました。川の中で泳いでいる鮭を見つけた時は興奮しました。あとは釣るだけですね（笑）！
福島や岩手の鮭釣りも興味深々で、いつか見に行ってみたいです。また釣行紀を聞かせてください、楽しみにしています～（＾＾）ｖ

ＴＷＩＮＳさん、おはようございます。
早生鮭と晩生鮭、なんだか顔が違うな～と思っていました。雄の晩生鮭の顔は特に精悍なような気がします！
愛の（？）ナメコおろし、マコトの愛をおすそわけしますがいかがでしょう？いらない？？（笑）

うおぬま屋店長さん、おはようございます。
ツキヨタケは左側、右側は「ムキタケ」です。ムキタケは食べられるんです、プリンプリンしてます。この日は天然エノキらしきものが採れました、栽培物のエノキとは見た目が全然違います。確認できなくて腹痛覚悟で食べたら超ウマ！！栽培エノキの１０倍の歯応えでした～。キノコの話題にコメントありがとうございます、これでマコトも浮かばれます（笑）。

ぽてちよさん、おはようございます。
鮭の歯は油断大敵、気をつけないと流血です！
天然キノコは食べ慣れないと美味しのに見た目で敬遠されてしまいます。都会の人には味わえない味覚ですね（＾＾）ｖ