慎三さんの魔法の手

Posted at 01/17 慎三さん » コメント(18)» トラックバック(0)»

慎三さんの魔法の手、このところの寒さでピンチです!
寒さのあまり血行がが滞るのか、指先が真っ白になって冷た~くなります。冷え性を通り越した症状に本人が一番困っています。
慎三さんの手.jpg
幻(?)の蕎麦を打つ慎三さんの手、指が長くて大きな手がテキパキと動くと蕎麦が規則正しくバラバラになります。蕎麦についた余分な粉を一束ずつ振り落とす時の蕎麦の曲線がキレイ~!

集中できないからと撮影拒否の慎三さん、手だけお願い!と無理やり撮りました。嫁がかわいい顔(?)で「お願い♪」と言うと断れない優しい慎三さんです。
かわいい顔で「お願い♪」と言うのは1号2号を真似しました、やってみるものです!どうやら年齢制限はないようです、よかった~(^^)v

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"慎三さんの魔法の手"へのコメント

コメント » ティンカーベル  2010/01/17 22:26

様々な物を繊細に作り出される手が思うようにならないのは
お辛いでしょうね。
私の父も指が痛いと言ってましたが、足裏マッサージと散歩が一番効くそうです。血行を良くするには嫁の可愛い笑顔も効果ありそうですね。

コメント » 吉野聡建築設計室  2010/01/18 04:56

おはようございます

同じ作り方をしても、つくる手によって大きく変わります
魔法の手を持つ慎三さんが打った蕎麦
絶対に美味しいと思います
食べて見たいです!!
いづみや旅館に宿泊するとOKなんでしょうね!

コメント » アガノ  2010/01/18 06:29

おはよーございます

慎三さんのソバ打ちは職人技ですね~
凄い美しいです!こんなソバを食べてみたい(^^ゞ
ん…慎三さんの手が心配ですね…

コメント » たぬちゃん  2010/01/18 07:23

冷え性が 高じて・・・
レイノー現象 でしょうね。実は 私も そうなんです。
温めて元に戻れば 病気ではなく、体質です。
この体質・・・結構 遺伝性で うちは長男も 指先が
真っ白くなるといっています。まだ20代ですが・・・

かわいいお嫁さんで うらやましいご一家ですね(^^)VVV
孫の笑顔は もちろお 嫁さんの優しさ・・・おじいちゃんの元気の
素  間違いないです!!

コメント » 電化住宅のくまこう  2010/01/18 07:23

おはようございます

慎三さんのそば 綺麗ですね
ほんとに職人技ですね
美味いんでしょうね。

コメント » 木仙人  2010/01/18 08:01

おはようございます いづみやさん

均等に細く切られたお蕎麦
何とも美しい
美味しそうですね(^^)

コメント » 溶射屋  2010/01/18 14:13

いづみや女将さん

こんにちは!

>幻(?)の蕎麦を打つ慎三さんの手、指が長くて大きな手がテキパキと動くと蕎麦が規則正しくバラバラになります。蕎麦についた余分な粉を一束ずつ振り落とす時の蕎麦の曲線がキレイ~!

蕎麦の太さが均一になっているのは手慣れている証拠、一度機会があれば是非とも食べてみたいものです♪

きっとコシがあって食べ応えあるんだろうなぁ・・・!

コメント » 女将  2010/01/18 15:15

ティんカーべルさん、こんにちは。
寒さで指が動かなくなるので冬の間は陶芸はお休みです。しかし蕎麦は打ちます、孫のために・・・(笑)。嫁の可愛い笑顔は過剰表現でした、お詫び申し上げます(汗)。

コメント » 女将  2010/01/18 15:18

吉野聡建築設計室さん、こんにちは。
慎三蕎麦が幻と言われる理由、それは気が向いた時にしか打たないから幻の蕎麦なのです(笑)!蕎麦は要予約でお出ししています、吉野さんがいらっしゃる時は嫁の可愛い笑顔(?)でお願いして打ってもいらいますので、必ずご用意いたしますよ~(^^)v

コメント » 女将  2010/01/18 15:20

アガノさん、こんばんは。
じいちゃんの血行障害は温めると治ります、ご心配おかけしました。
慎三蕎麦は時々で細くなったり太くなったり、お客様の好みを湧かれているのですが慎三さん本人は太い蕎麦が好みのようです。

コメント » 女将  2010/01/18 15:23

たぬちゃん先生、こんにちは。
レイノー現象ですか、初めて知りました。温めて戻れば大丈夫と聞いて安心しました、ありがとうございます。嫁の可愛い笑顔は不適切な表現でした(汗)、ちょっと言ってみたかっただけです(笑)!

コメント » 女将  2010/01/18 15:25

電化住宅のくまこうさん、こんにちは。
慎三蕎麦が切られていく瞬間は何とも言えない雰囲気が漂いました。整然と一列横隊だった蕎麦が慎三さんの一振りでスカートのように広がりました。
あらためてキレイだわ~と思った瞬間でした。

コメント » 女将  2010/01/18 15:27

木仙人さん、こんにちは。
慎三さんに手打ち蕎麦の食感とマコトの蕎麦つゆのコンビネーションが絶妙です。我が家の味に慣れきっているので外食の蕎麦は違和感があって損してるなーと感じます。慎三蕎麦、美味しいですよ~♪

コメント » 女将  2010/01/18 15:29

溶射屋さん、こんにちは。
機会があれば是非食べていただきたい慎三蕎麦です。お腹の中が冷え切るまで食べていただきますよ~!蕎麦をたくさん食べてほしいので、いつもは天ぷらなしのシンプル蕎麦です。ネギとワサビでどうそ!!

コメント » 昆布巻きのうおぬま屋店長  2010/01/18 23:06

こんばんは。

>蕎麦の曲線がキレイ~!
職人技ですね。
それにもまして、慎三さんの手が良い感じ。
惚れ惚れします。

コメント » 女将  2010/01/19 11:45

昆布巻きのうおぬま家店長さん、こんにちは。
数々のシナモノを生みだした慎三さんの手、年期が入ってます!人間の手の細やかさってすごいと思います!!
慎三じいちゃんはきっと職人体質なんですね(^^)v

コメント » まる  2010/01/21 01:38

きれいなお蕎麦ですねぇ~まさに職人技だ。
美味しそうですねぇ~こういうお蕎麦はやっぱりシンプルに食べたいですね。

コメント » 女将  2010/01/21 10:29

まるちゃん、おはようございます。
こんな嬉しいコメントをいただくと慎三さんの寿命が延びること間違いなし!
ありがとうございます(^^)v
盛り付け前に、ついつい水蕎麦で食べてしまいます。実はこれが一番おいしいかもしれませんね♪

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