アヤさんは農家の奥さん、いづみや旅館のご飯はアヤさんちのお米です。稲作だけではなく乳牛の飼育もしています。３６５日休みなしの働き者のアヤさんです。

ポン菓子は、お米で作ったポップコーンのようなもの。アヤさんが代表の農家の奥さん有志の会で製造しています。

写真手前は白米のポン菓子、奥は玄米のポン菓子。
私は玄米のが香ばしくて好きです。

ポン菓子の最盛期は冬。製造の最後の過程で煮溶かした砂糖を使いますが、気温が低くないと固まらないのです。冬の農作業のない時期もポン菓子作りで大忙しのアヤさんなのです。

アヤさん、いつもおいしいお米をありがとうございます、感謝をこめていただいております。
これからも、こだわりの岩船産コシヒカリをよろしくお願いします。

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