おこげ
Posted at 01/28 記事URL » 女将の日記 » コメント(8)» トラックバック(0)»
今日は３升のごはんを仕込みました。しばらくするといい匂いが…。いや、焦げてる！！立派な「おこげ」が出来上がりました。
あわててご飯をジャーに移し、残った「おこげ」に醤油を回しかけるとジュ～ッという美味しそうな音！醤油の焦げる香りをお伝えできないのがもどかしい！！炊飯釜に手を突っ込んでバリバリとその場でいただきました。
昔は当たり前だった「おこげ」ですが、私はその体験がなく嫁いできて初めてお目にかかりました。できたての醤油せんべいといった感じで、すごくおいしいですよ。
熱いうちに食べきれなかった「おこげ」は翌日、お粥にしていただきます。茶粥のような風味になって、これがまたおいしい！！
"おこげ"へのコメント
コメント » 和弘のおやじ 2008/01/29 09:36
美味しそうな「おこげ」ですね～
最近では、わざわざ作らないと食べられないものに
なってしまいましたね。
こんなに美味しいものを、知らない人も大勢いるんでしょうね～
かわいそう・・・。
それにしても美味しそう！
コメント » woody-mom 2008/01/29 11:07
おいしそう！
実家で、母は圧力釜でご飯を炊くので、私が炊くとおこげがってことがありました。
今は炊飯器に頼ってしまうので、めったに...。
写真見ていて、食べたくなりました。
近日中に、圧力鍋でご飯炊こうかなぁ。
コメント » サッシー 2008/01/29 16:14
こんにちは！
おこげ、いいですね～。
おいしいですよね！
先程ランチ食べたばかりですが、またお腹が減ってきました・・・（汗）
コメント » masaong 2008/01/29 18:59
ホントおこげって全然見ないです！
おこげを見ると小学校のキャンプで作った火で炊くご飯を思い出します。
ヘタクソでほとんどおこげだったんです(笑)
醤油をかけて焼きおにぎりっぽくならないですかね^^;
コメント » 女将 2008/01/29 20:48
和弘のおやじさん、３升の米のうち８合くらいは「おこげ」になったみたいで、おなかいっぱい食べました。昔だったら「もったいない」とお姑さんから叱られるのかもしれません。
コメント » 女将 2008/01/29 20:51
woody-momさん、おこげができた原因は炊飯釜のセットの仕方の不具合だったようです。まっ黒に焦げる前に気がついたので美味しいおやつになりました！
コメント » 女将 2008/01/29 20:55
サッシーさん、おこげのお粥も美味しかったですよー！１回のおこげで２度おいしいのは至福でした。
コメント » 女将 2008/01/29 21:02
masaongさん、キャンプで炊いたご飯で失敗するときって個性が出るのでしょうかね。私はいつも軟らかくなって「おかゆカレー」は苦い思い出です。
今回の「おこげ」はバリバリで醤油をかけたら、まさに醤油せんべいでした。